我校2005届电子信息工程专业毕业生。毕业后回到家乡接手父亲的豆腐厂，当时豆腐厂负债累累。为让豆腐厂扭亏为盈，杨鑫没日没夜潜心钻研豆腐产品，被人称为“拼命三郎”。2005年杨鑫打造了新的豆腐干品牌“巧大娘”。凭着独创的豆腐干特色工艺，2009年工厂的年销售额提升到了600万元。虽然创业艰辛，但杨鑫始终坚持“食品工业是道德工业”的经营理念，抓科技创新、抓质量管理、抓诚信经营。2012年，杨鑫找到当地加工豆腐的农户，提出让他们全部恢复老手艺，不用机器而用手工做豆腐，做出的产品他来回收。2013年杨鑫拓宽产品种类，从南美洲进口鱿鱼进行深加工，新产品推出后受到市场欢迎，2014年，企业全年销售额超过1亿元。今年5月6日，中央电视军事农业频道《致富经》栏目讲述了杨鑫返乡，通过8年创业，让负债百万的豆腐干厂年销售额过亿元的故事。